Les questions de sécurité alimentaire sont liées à la santé de chacun et ont donc toujours été au centre de l'attention du public. Ces dernières années en particulier, avec la richesse des conditions matérielles de la population et l'amélioration continue du niveau de vie, la demande d'analyses alimentaires a continué d'augmenter.

En fait, les travaux d’analyse et de traçabilité des aliments sont généralement divisés en deux catégories : l’une concerne les articles sanitaires et l’autre les articles de qualité.

Cependant, quel que soit le type, il est nécessaire de garantir l'exactitude des résultats des tests, sinon il ne sera pas possible de développer une analyse et une démonstration plus approfondies. De plus, à l'exception des échantillons à tester, s'il y a un problème avec l'eau, les réactifs ou la verrerie lors du processus d'inspection des aliments en laboratoire, l'authenticité des résultats des tests alimentaires sera remise en question.

Les étapes de base de l’inspection de la sécurité alimentaire

Les tests de sécurité alimentaire consistent à utiliser des théories de base et des méthodes techniques, notamment la physique, la chimie, la biologie et d'autres disciplines, pour inspecter, déterminer et analyser les principaux ingrédients, l'état et l'état microbiologique des matières premières, des matières auxiliaires, des produits semi-finis et des produits finis. , et les sous-produits. Les étapes de base comprennent :

① Recueillir des échantillons : confirmer l'objectif du test, formuler la portée du test et les objets d'échantillonnage spécifiques.

② Préparation des échantillons : placez les échantillons échantillonnés dans des flacons d'échantillons propres et marquez les flacons d'échantillons en fonction des numéros de série figurant sur les échantillons. Les marques faites doivent permettre d'identifier l'état de l'inspection de l'échantillon. Préparez le prétraitement des échantillons pour configurer la courbe d’échantillon et la solution de détection d’échantillon.

③Échantillons de test : à l'aide d'instruments associés, les réactifs ou solutions étalons et la solution de test seront testés en même temps. Après avoir calculé les résultats du test et obtenu les enregistrements originaux, le rapport de test peut être rédigé.

Dans ce processus, l’eau, les réactifs et la verrerie jouent des rôles différents.

Eau : L'eau pure spécialement préparée et l'eau distillée sont un élément indispensable dans le processus d'inspection des aliments. Dans les éléments de test généraux, tels que la préparation des réactifs et l'étape du processus de test, utilisez de l'eau distillée ordinaire comme choix principal. Il convient de noter que lorsqu'une détermination d'oligo-éléments est effectuée, la sensibilité de l'eau distillée doit être à nouveau traitée avant de pouvoir passer à l'étape suivante de test alimentaire.

Réactifs : Les réactifs du test doivent être utilisés de manière raisonnable pour affecter directement le caractère scientifique et l'exactitude des résultats de l'inspection des aliments. Une attention particulière doit être portée à la durée de conservation des réactifs chimiques. La concentration et la qualité doivent être calibrées régulièrement, et l'utilisation de réactifs chimiques périmés est interdite, sinon cela affectera la précision de l'effet de détection. De plus, titrer la solution en stricte conformité avec les spécifications pertinentes peut réduire davantage le risque de défaillance du réactif.

Verrerie : à l'heure actuelle, les bouteilles en verre ou les produits en polyéthylène sont principalement utilisés dans les conteneurs expérimentaux d'analyse alimentaire, qui peuvent être utilisés pour stocker des médicaments, transporter des médicaments et tester des médicaments. Tels que des tubes à essai, des béchers, des fioles jaugées, des fioles de pesée et des fioles Erlenmeyer. Mais le plus important est de s’assurer que la propreté et l’étanchéité de ces récipients en verre soient conformes aux normes et spécifications en vigueur. Par conséquent, le récipient du produit testé doit être soigneusement lavé et nettoyé avant utilisation pour garantir qu’il ne reste aucune impureté. Le rôle de la verrerie concerne presque tous les aspects les plus importants de l’inspection des aliments.

Quelles sont les contaminations résiduelles qui surviennent souvent lors des tests alimentaires ? Peut-il être nettoyé ?

Tout projet d'expérimentation alimentaire produira plus ou moins des contaminants résiduels dans la verrerie, tels que la flore microbienne, les résidus de pesticides, le formaldéhyde, les métaux lourds, les protéases, les additifs alimentaires, les fortifiants nutritionnels, les résidus de réactifs dans l'expérience de test, l'activateur de lavage pendant le nettoyage, etc. Par conséquent, la verrerie doit être nettoyée avant la prochaine utilisation. Mais ce procédé ne se limite pas forcément au nettoyage manuel. Compte tenu de la grande quantité, de la variété, du manque de main-d'œuvre et des délais serrés, examinons les avantages demachine à laver de laboratoireproduit par Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd ? Par exemple, l’effet de nettoyage est non seulement plus fiable et précis que le nettoyage manuel, mais également enregistrable, vérifiable et reproductible ! Couplé avec intelligentlaveuse automatique de verreriepour contrôler le processus de nettoyage, il est plus propice à l'amélioration globale de l'efficacité de l'ensemble de l'expérience d'analyse des aliments et à l'assurance de la sécurité.

En bref, améliorer l’exactitude des résultats des analyses alimentaires est la direction que continue de prendre l’industrie des analyses alimentaires. Pour que les résultats de l'évaluation de la sécurité alimentaire soient cohérents avec les données de test réelles, l'eau, les réactifs et la verrerie sont indispensables. En particulier, le nettoyage delaveuse de verreriepeut améliorer continuellement la propreté pour répondre aux normes attendues des expériences de tests alimentaires. Ce n’est qu’ainsi qu’il pourra être utilisé efficacement comme base de référence objective et correcte. J'espère que les inspecteurs des aliments garderont cela à l'esprit et ne laisseront pas le travail d'inspection de la sécurité alimentaire échouer ou être ruiné à cause du nettoyage de la verrerie.